Рецепт бісквіту досить простий і не потребує складних інгредієнтів. Зазвичай достатньо того, що вже є на кухні кожної господині. Але щоб корж тримав форму і не перетворився на плоску масу, потрібно пам’ятати про деякі правила під час приготування бісквіту.
Правило перше
Для приготування потрібно взяти 3 яйця на склянку борошна, половину склянки цукру. Але не варто одночасно замішувати всі компоненти. Для початку яйця потрібно розділити на білки та жовтки. Білки треба за допомогою міксера окремо збити до появи білої піни.
Борошно потрібно просіяти.
Тільки після цього інгредієнти можна поєднувати.
Правило друге
Як зазначають господині з досвідом, не потрібно змащувати олією форму для випікання. Це не дозволить бісквіту стати досить пишним.
Правило третє
Ставити тісто слід у попередньо розігріту духовку. При цьому в процесі випікання її не слід відкривати. Перепади температур можуть призвести до того, що пиріг опаде.
Готується десерт приблизно півгодини при температурі 180 градусів.
Корж можна розрізати та наповнити різними кремами, ягодами чи фруктами. Все-таки бісквіт – це універсальне частування, яке відмінно поєднується з різними добавками.
