Кожна господиня має свій підхід до заправки салатів. Часто використовуються такі інгредієнти, як майонез (домашній або куплений), натуральний йогурт, сметана чи нерафінована олія. Популярності також набирають готові заправки з магазинів. Проте найкращий спосіб створити ідеальну заправку — це приготувати її власноруч, як це роблять професійні кухарі.
Необхідні інгредієнти:
- 3 столові ложки смачної нерафінованої олії (краще оливкової або лляної);
- 1 столова ложка бальзамічного оцту;
- 1 чайна ложка соку лимона;
- 1 чайна ложка французької гірчиці;
- 1 чайна ложка рідкого натурального меду;
- сіль і спеції за смаком.
Спосіб приготування:
- Для початку в невеликій ємності змішайте лимонний сік, олію та мед, добиваючись однорідної консистенції.
- Додайте бальзамічний оцет і знову ретельно перемішайте.
- Після цього введіть гірчицю та ще раз змішайте до однорідного стану.
- Наприкінці додайте сіль та улюблені спеції за смаком.
Заправка ідеально підійде для порції салату приблизно на 200 грамів. Якщо ви готуєте більшу кількість салату, просто збільшіть кількість інгредієнтів, зберігаючи правильні пропорції.
Ця заправка підкреслить смак будь-якого салату, додаючи йому яскравих ноток завдяки поєднанню солодкості меду, кислинки лимону та оцту, а також пряності гірчиці.
