Існує чимало рецептів квасу, і в одному з них – простому та смачному – не потрібно використовувати дріжджі. Цей метод, напевно, зацікавить усіх прихильників натуральних та здорових напоїв.
Щоб приготувати такий квас, вам знадобляться:
- 3 літри води;
- 4,5 кірки хліба (переважно темного);
- 4 столові ложки цукру.
Додатково, якщо є можливість, можна додати квасний концентрат із магазину у півлітровій банці, але це не обов’язково.
- Воду варто закип’ятити, після чого почекати, доки вона охолоне до кімнатної температури.
- Перелийте воду у велику ємність і киньте сюди хліб і цукор.
- Місткість варто накрити і залишити на 4,5 дні для бродіння.
- З кожним днем квас ставатиме все більш насиченим.
У міру його споживання варто додавати в ємність хліб та цукор, щоб зберегти процес бродіння.
