Як приготувати фаршировану червону рибу в духовці

Ніжна та ароматна риба стане чудовою прикрасою будь-якого столу. Якщо при цьому скористатися таким оригінальним рецептом, то навіть найпримхливіший гість оцінить таку страву. Але не варто думати, що доведеться заради цього провести багато часу на кухні.

Складові

• філе риби – 4 шматочки;
• лимон;
• шпинат – 150 г;
• часник – 1 зубчик;
• перець та сіль;
• пармезан – 40 г;
• крем-сир – 4 ст. л.;
• моцарела – 80 г.

Як смачно запекти рибу

1. Шпинат слід злегка обсмажити на олії, а потім змішати з подрібненим часником, невеликою кількістю солі та перцю. Потім потрібно додати вершковий сир, а також тверді сорти, які потрібно попередньо натерти на дрібній тертці.
2. У кожному шматочку риби треба зробити глибокі надрізи, щоб вийшла кишеня. Їх слід посолити і поперчити, а потім нафарширувати шматочками лимона та сумішшю зі шпинату та сиру.
3. Зверху також можна збризкати філе лимонним соком.

Випікати рибу необхідно в добре розігрітій духовці за 220 градусів. Через 12-15 хвилин частування можна подавати до столу.