Гороховий суп можна назвати чудовим прикладом смачної та здорової їжі. Приготувати ароматну та смачну страву може кожен, якщо звернути увагу на один простий рецепт.
Які продукти треба взяти
Для приготування супу на 6-8 порцій треба підготувати:
- горох – 200 г;
- вода – 2,5 л;
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- картопля – 3 шт.;
- олія – 3-4 ст. л.;
- сіль та чорний мелений перець – за смаком.
Як готувати гороховий суп
- Горохом потрібно зайнятися наперед. Бажано залити цей інгредієнт на ніч водою. На 200 г вистачить лише 1 л рідини.
- Після цього продукт потрібно промити, а потім його можна перекладати у каструлю.
- Горох треба залити водою та поставити на середній вогонь.
- Варити його потрібно приблизно 40 хвилин.
- У цей час слід зайнятися іншими інгредієнтами.
- Цибулю та моркву потрібно подрібнити та обсмажувати близько 7 хвилин на олії.
- Картоплю треба нарізати невеликими кубиками.
- Потім усі компоненти слід додати до гороху.
- Варити суп бажано ще 20-25 хвилин. За кілька хвилин до кінця приготування треба додати спеції.
Як тільки гороховий суп буде готовий, то не варто поспішати розливати його по тарілках. Якщо хочеться отримати більш ароматну та насичену страву, то варто їй дати настоятися 10-15 хвилин під кришкою.
