Як не дивно, багато господарок навіть не чули про рецепт смажених у паніровці кабачків. Тим часом, їх неодмінно варто скуштувати тим, що любить смачні та нескладні у приготуванні страви.
Ну що, почнемо? Вам знадобиться молодий кабачок невеликого розміру, який потрібно нарізати на пласти завтовшки приблизно 5-7 мм.
Посоліть і поперчіть заготовки з двох сторін і відкладіть їх на кілька хвилин, щоб вони пустили сік.
Поки можна зайнятися паніровкою – в одну тарілку насипте 50 г панірувальних сухарів, які потрібно змішати з 1 столовою ложкою борошна (приблизно 25 г).
В іншу тарілку розбийте 2 яйця, натерті на тертці 50 г сиру, половину чайної ложки паприки та стільки ж сушеного часнику.
Залишилося тільки посмажити – розігрійте олію на сковороді і закиньте сюди кабачки, які спочатку потрібно занурити в суху суміш із сухарів та борошна, а потім – у яєчну.
Смажать кабачки в паніруванні під закритою кришкою по кілька хвилин із двох сторін.
