Кабачкова ікра – це нехитра страва в плані приготування, але в зимовий час поживна та смачна закуска. При цьому рецептуру можна спростити і приготувати ікру всього за півгодини. Розкажемо як.
Потрібно:
- кабачки,
- цибуля,
- часник,
- сіль, цукор, спеції – за смаком,
- томатний соус за бажанням.
Як готувати
- Чистимо цибулю, ріжемо і обсмажуємо на олії.
- Потім смажену цибулю та запечений кабачок пропускають через м’ясорубку, або подрібнюють у пюре за допомогою блендера.
- Часник очищають та пропускають через прес.
- Потім усі інгредієнти змішуються та варяться у каструлі з товстим дном.
- Тепер за смаком та бажанням залишиться додати сіль, цукор, томатну пасту перець та інші інгредієнти.
- Вариться ікра на слабкому вогні 15-20 хвилин.
- За готовністю заготівлю розливають стерилізованими банками або відразу подають до столу.
Смачного!
