Картопляне пюре прийде на допомогу в той момент, коли хочеться приготувати смачний і недорогий гарнір. Для того щоб страва дійсно вийшла насиченою та якісною, потрібно звернути увагу на три важливі правила.
У чому вони заключаються
Подрібнювати картоплю чи ні
Питання справді актуальне, оскільки у нас не завжди виходить знайти потрібну кількість картоплі невеликого розміру. Тому великий овоч розрізати таки доведеться.
Але не варто захоплюватися: чим меншими будуть шматочки картоплі, тим гіршим буде смак у пюре.
Кількість води та температура
Не варто додавати занадто багато води, тому що пюре вийде несмачним. Вода повинна покривати картоплю і височіти над нею буквально на пару сантиметрів.
Після того, як рідина почне кипіти, краще зменшити вогонь. Якщо пюре доводити до готовності на невеликому вогні, то смак вийде більш насиченим.
Сіль
Без солі варити картоплю не варто, тому що прісне пюре навряд чи комусь сподобається. Однак є одна особливість: якщо ввести сіль зарано, то овоч стане твердим.
Тому вводимо компонент у середині процесу варіння.
