Картопляне пюре вважається однією з найпопулярніших та улюблених страв. При цьому багато кулінарів вважають, що досягти ніжної структури пюре неможливо без використання молока. Але як бути, якщо в розпал приготування ви виявили, що в холодильнику немає молока?
Фахівці радять відставити паніку, адже молоко легко можна замінити на інші інгредієнти, які, швидше за все, знайдуться в кожному холодильнику.
Один із таких інгредієнтів – сметана.
Зверніть увагу: сметана має густішу консистенцію і більш високу жирність порівняно з молоком, тому, якщо ви вирішили використати цю альтернативу молоку, дійте в такий спосіб.
- Перекладіть 50-100 грам сметани у відповідний посуд, потім додайте до неї трохи вершкового масла і влийте туди ж туди гарячий відвар, що залишився після варіння картоплі.
- Перемішайте всі інгредієнти і після цього можете додавати їх до картоплі, щоб приготувати пюре.
Якщо сметани під рукою не виявилося, але у запасі є вершки – використовуйте їх, попередньо розбавивши так, як описано вище.
