Крокети – це відмінна альтернатива картопле фрі або картоплі по-селянськи. Страва може стати також чудовою прикрасою столу у звичайний або святковий день.
При цьому можна змінювати начинки, доповнювати їх, щоб дивувати домочадців та гостей смачною закускою. Сьогодні розберемо варіант приготування крокетів з картоплею та грибами.
Складові
- картопля – 1 кг;
- свіжі печериці – 250 г;
- вершкове масло – 100 г;
- молоко – 3 ст. л.;
- олія;
- яйце – 3 шт.;
- борошно – 100 г;
- панірувальні сухарі – 100 г.
Також можна взяти улюблені спеції, якщо хочеться зробити смак яскравішим та цікавішим.
Як готувати крокети
- Для початку слід нарізати та обсмажити гриби.
- Картоплю потрібно відварити. Як тільки вода буде злита, необхідно додати вершкове масло, молоко, сіль і перець. Потім треба зробити пюре та остудити його. Потім можна додавати гриби та одне яйце. Масу необхідно ретельно перемішати.
- Після цього можна формувати кульки із заготівлі. В окремих мисках треба залишити борошно, збиті яйця, що залишилися, і панірувальні сухарі.
- Кульки потрібно вмочити спочатку в борошні, а потім в яйці та паніровці.
- Потім крокети можна обсмажувати у попередньо розігрітій сковороді з олією.
