Зрази – страва, яку багато хто любить, але готується вона складно. Все-таки потрібно підготувати кілька інгредієнтів, зліпити акуратну заготівлю та постаратися, щоб частування не розвалилося на сковороді. Але якщо звернути увагу на один нескладний рецепт, то результат точно сподобається.
складові
- Картопля, 5 шт.,
- М’ясо, 400 г,
- Яйце, 2 шт.,
- Цибуля ріпчаста, 1 шт.,
- Крохмаль, 1 ст. л.,
- Сіль за смаком
- Перець – до смаку.
Як готувати
- Спочатку потрібно взяти м’ясо і зробити з нього фарш.
- Якщо немає м’ясорубки, досить просто розрізати продукт на дрібні кубики. Потім інгредієнт потрібно обсмажити на олії.
- Також у сковороду треба додати нашатковану цибулю. Як тільки вона стане золотистого кольору, то можна додавати сіль та спеції.
- Щодо картопляного тіста, то 4-5 великих плодів потрібно натерти на дрібній тертці і посолити, а потім ретельно віджати заготівлю, щоб прибрати сік овочу. Потім можна змішувати картоплю з яйцями, перцем та ложкою крохмалю.
- Потім можна переходити до формування зраз.
- Для цього на долоню потрібно покласти картопляне тісто, а зверху трохи начинки. Залишиться закрити другу частину страви знову картопляною масою.
- Смажити страву треба на попередньо розігрітій сковороді по 2-3 хвилини з кожного боку. Потім їх потрібно накрити кришкою і томити на повільному вогні близько 10-15 хвилин.
