Курку в нашій кулінарній традиції готують досить часто, оскільки це найдоступніший вид м’ясної продукції. З цієї причини розумно змінювати звичну рецептуру.
Як приготувати курку по-арабськи
Список продуктів, які потрібно підготувати
- близько 600 г філе;
- шматок твердого сиру (100-150 грамів);
- дві ложки сметани із середніми показниками жирності;
- половина склянки горіхів (можна брати будь-які);
- три ложки олії для смаження;
- сіль зі спеціями на власний розсуд;
- два курячі яйця;
- ложка молока;
- половина склянки сухарів для паніровки;
- 2-3 ложки борошна.
Метод приготування
- Спочатку потрібно вимити філе, розділити його на порційні шматки та акуратно відбити. Потім в окремій ємності з’єднуємо молоко з яйцями, доводимо суміш до однорідного стану.
- Кожен шматок обдаємо борошном, яєчною сумішшю та сухариками.
- Розігріваємо сковорідку. Обсмажуємо курку з двох сторін по п’ять хвилин на добре розігрітій сковороді з олією. Забираємо птаха.
- Беремо форму для випікання.
- Курку спочатку обдаємо сметаною і викладаємо. Посипаємо страву подрібненими горіхами та тертим сиром.
Готуємо лише 15 хвилин при 180 градусах духовки.
