Тонкі млинці подобаються всім. Вони смачні з начинкою і без, бувають ажурними та звичайними, але буває, що рвуться прямо на сковороді. Тому за всіх своїх якостей тонкі млинці повинні бути ще й міцними, але не гумовими.
Потрібно:
- борошно – 220 гр;
- молоко – 400 мл;
- окріп – 200 мл;
- яйця – 3 шт.;
- цукор – 3 ст. л.;
- сіль – 0,5 ч. л.;
- олія – 3 ст. л.
Як готувати
- У мисці збиваємо яйця вінчиком, поступово додаємо сіль, цукор і перемішуємо.
- Наступним вливаємо склянку теплого молока, перемішуємо та просіюємо борошно.
- Перемішати тісто можна і блендером – головне, щоб не було грудок.
- Продовжуємо перемішувати тісто і вливаємо молоко, кип’ячену воду і олію.
- Поставте тісто постояти 20-30 хвилин за кімнатної температури, і можна випікати млинці.
Млинці вийдуть тонкими і при цьому не будуть рватися на сковороді при спробі їх перевернути.
