Оладки без борошна… Здавалося б, звучить абсурдно. Адже за відсутності борошняного компонента має вийти щось, що розтікається і не дуже апетитне.
Насправді оладки можуть вийти дуже смачними і без борошна. Більш того, такий результат гарантований, якщо підібрати сипучому інгредієнту відповідну заміну.
Рецепт оладок без борошна
Звичайно, необхідний інгредієнт, що дозволяє зробити тісто менш рідким. Але краще використовувати не борошно, а… манну крупу.
На два яйця повинні припасти 300 грамів манки, склянка кефіру, 3 ст. л. цукрового піску та половина чайної ложки кухонної солі.
Змішайте всі вищеперелічені компоненти і залиште масу «у спокої» на півгодини. Як тільки цей час мине, використовуйте ще одну добавку – харчову соду (0,5 ч. л.)
Через п’ять хвилин можна починати смажити оладки. У результаті вийде страва, яка відрізнятиметься неймовірною пишністю та ніжністю.
Варто підкреслити, що оладки на манці зберігають ідеальну консистенцію надовго.
