Тепер переробити врожай полуниці буде набагато простіше та швидше. Завдяки стравам іспанської кухні літня ягода йтиме, як то кажуть, зі свистом.
Не найзвичніший варіант, але полуницю можна використовувати для приготування холодного супу.
Як приготувати гаспачо з полуницею та базиліком
Потрібно:
- полуниця – 300 гр;
- томати – 300 гр;
- перець (солодкий червоний) – 100 гр;
- огірок – 70 гр;
- олія оливкова – 1 ст. л.;
- сік лимона – 1 ст. л.;
- базилік (свіжий зелений) – 8 гр;
- сіль за смаком.
Як готувати
- Солодкий перець потрібно вимити, видалити насіння, нарізати м’якоть кубиками.
- Полуницю промиваємо, видаляємо хвостики. Огірок очищаємо від шкірки, нарізаємо дрібними скибочками.
- Томати миємо, нарізаємо скибочками.
- Подрібнюємо ягоди та овочі в блендері в пюре, потім додаємо сік лимона та олію, сіль і до смаку трохи червоного меленого перцю.
Прибираємо в холодильник і після того, як охолоне, подаємо гаспачо з полуницею до столу, прикрасивши листям базиліка. Смачного!
