Заготівлі з помідорів вже давно чекають на свою чергу на полицях комор. Тільки цікавий рецепт може змусити господиню закрити баночку-другу томатів на зиму. Можливо, що томати по-фінськи когось надихнуть на нові кулінарні зрушення.
Для приготування потрібно:
- помідори – 4 кг;
- цибуля ріпчаста – 1 кг;
- 1 літр води;
- сіль – 1 ст. л;
- цукор – 1,5 ст. л.;
- оцет 9% – 50 мл.
Як готувати
- Очищену цибулю потрібно нарізати півкільцями або кільцями, а потім скласти в друшляк і обдати окропом.
- Томати нарізаємо на чверті або половинки, а маленькі плоди можна закочувати повністю.
- Складаємо на дно стерильної банки трохи більше половини від об’єму цибулі, потім томати і останнім шаром цибулю, що залишилася.
- Кип’ятимо воду і додаємо сіль, цукор та оцет, заливаємо овочі маринадом, накриваємо кришками і стерилізуємо в каструлі з гарячою водою 5 хвилин.
Закочуємо, перевертаємо і ховаємо під ковдру. Після того, як охолонуть, прибираємо помідори по-фінськи в комору.
Смачного!
