Пшоно – каша, яка має бути в раціоні кожної людини. Все-таки така крупа вважається не лише смачним, а й дуже корисним частуванням. Але іноді крупа може гірчити, тому господині вважають за краще відмовлятися від такої страви до сніданку. Врятувати ситуацію можна дуже легко.
Для цього достатньо замочити пшоно у гарячій воді хвилин на 10. Також деякі кулінари, які не мають часу, просто обдають крупу окропом. Далі процес приготування дуже простий.
На 1 склянку пшона слід взяти 3 склянки води. Така пропорція потрібна, якщо хочеться отримати середню консистенцію, яка не буде розсипчастою чи розвареною.
Якщо ж хочеться побачити розсипчасту крупу, достатньо взяти всього 2 склянки води на таку кількість крупи.
Спочатку треба крупу залити холодною водою, а потім довести до кипіння на сильному вогні. Після цього можна додавати сіль.
Кашу треба перемішати, а вогонь зменшити. Продовжувати варити пшоно потрібно ще близько 20 хвилин, поки крупа повністю не вбере рідину.
