Як приготувати пишні котлети зі свинячого фаршу та без яєць: кулінарні хитрощі

Якщо хочеться отримати смачні повітряні та ніжні котлети до обіду, які порадують усіх домочадців, слід до фаршу додати кілька додаткових компонентів.

Складові

На 800 г фаршу зі свинини слід підготувати:

• цибулину – 1 шт.;
• чорний хліб – 2 скибочки;
• білий хліб – 2 скибочки;
• перець;
• сіль;
• панірувальні сухарі – 150 г.

Приготування

1. Для початку фарш слід пропустити через м’ясорубку двічі, щоб маса була якомога м’якшою і ніжнішою. Окремо блендером слід подрібнити цибулю та хліб.
2. Потім обидві заготовки потрібно змішати, додати до них сіль та перець.
3. Після цього фарш потрібно трохи відбити, щоб текстура була одноріднішою.
4. Потім можна формувати котлети, які також слід обваляти в паніровці.
5. Смажити страву слід на попередньо розігрітій сковороді з олією.
6. Перші хвилин 5 вогонь має бути середнім.
7. Як тільки котлети обсмажаться з кожного боку, потрібно зменшити вогонь до мінімального, закрити сковороду кришкою і продовжити готувати частування ще кілька хвилин.
8. Подавати котлети можна з будь-якими овочами та гарнірами.