Не всім гурманам подобається в’язка рисова каша. Багато людей хочуть, щоб страва вирізнялася розсипчастістю. Щоб досягти такого результату, зовсім не обов’язково з точністю до грама та мілілітра визначати масу чи обсяг інгредієнтів. Крім того, не потрібно постійно коригувати силу вогню та уважно стежити за тривалістю приготування.
Досить використовувати додатковий інгредієнт, який гарантує приготування розсипчастого рису, навіть якщо при варінні крупи були допущені дрібні помилки.
Про який компонент йдеться
Рисова каша набуває розсипчастості завдяки столовому оцту. Переборщувати із цим компонентом не можна, інакше смак страви буде зіпсований. Двох крапель оцту зазвичай виявляється достатньо появи гарніру ідеальної консистенції – «рисинка до рисинки».
Крім того, додатковий інгредієнт сприяє тому, що смак страви розкривається краще: рис вийде набагато ароматнішим. Додати оцет потрібно після того, як вода в каструлі закипить.
