Деяким господаркам не вдається приготувати розсипчастий рис. Замість гарніру, що відрізняється ідеальною консистенцією, завжди виходить в’язка і не дуже апетитна каша. Якщо спроби знайти правильне співвідношення води та крупи ні до чого не приводять, то є сенс звернути увагу на один кулінарний лайфхак.
Так, рисову крупу треба заздалегідь обробити на сковороді.
У чому полягає хитрість
Найчастіше кулінари починають приготування гарніру так: вони відразу ж насипають рис у каструлю або в чашу мультиварки. Але якщо ви хочете, щоб можливість отримання розсипчастого гарніру стала стовідсотковою, спершу обсмажте крупу.
Висипте продукт на сковороду, в яку вже налито олію. Бажано розтопити і шматочок вершкового масла. Тривалість попереднього обсмажування має становити дві хвилини.
Завдяки цій процедурі на поверхні крупинок з’явиться масляна оболонка. Ця захисна плівочка не дасть рисинкам склеюватись під час варіння. На виході вийде рисова каша, що відрізняється розсипчастістю та яскравим смаком.
Підписуйся на наш Telegram-канал