Не кожен ризикне приготувати таку страву. Справа в тому, що часто котлети з риби виходять пересушеними або з легкою гіркуватістю. Але, якщо слідувати одному простому рецепту, то проблеми можна уникнути. У результаті частування вийде соковитим, ніжним, а головне, дуже смачним.
Для цього на 800 грамів філе риби потрібно взяти половину склянки вівсяних пластівців, цибулину, одне яйце, 2 столові ложки натурального йогурту без добавок, 3 столові ложки борошна, трохи солі та меленого перцю, а також потрібно підготувати улюблену зелень, кріп.
Як готувати
Бажано використовувати у процесі приготування блендер. Він значно полегшить процедуру, а також допоможе отримати чудову текстуру страви.
Для цього спочатку слід перебити пластівці, цибулю, а потім до такої суміші треба додати яйце. Усі компоненти потрібно добре перемішати. Потім у блендер потрібно покласти шматочки риби. Потім обидві маси треба з’єднати.
Фарш, що вийшов, потрібно вкрити плівкою і на годину залишити в холодильнику.
Через цей час можна додавати інші компоненти: рубану зелень, йогурт, спеції. В останню чергу треба додати борошно.
Смажити котлети треба на попередньо розігрітій сковороді та на середньому вогні. Як тільки частування буде перевернуто, можна накрити сковороду кришкою, щоб страва трохи пропарилося.
Підписуйся на наш Telegram-канал