Овочеві страви завжди займають почесне місце на нашому столі. Серед безлічі рецептів особливо виділяється овочева запусканка з сиром та вершками. Це не лише смачно, але й корисно, оскільки овочі багаті вітамінами та мінералами. У цій статті ми поділимось рецептом, який неодмінно стане улюбленим у вашій сім’ї.
Інгредієнти:
- 2-3 картоплини
- 1-2 баклажани
- 1-2 кабачки
- 1 ріпчаста цибулина
- 200 г твердого сиру
- 200 мл вершків
- Олія для смаження
- Сіль та перець за смаком
- Зелень для декору
Приготування:
1. Підготовка овочів: Овочі потрібно ретельно помити. Картоплю чистимо та нарізаємо тонкими кружечками. Баклажани і кабачки також нарізаємо, за бажанням, їх можна попередньо посолити, щоб прибрати гіркоту з баклажанів.
2. Смаження: На сковорідці розігріваємо олію і обсмажуємо цибулю до золотавого кольору. Додаємо картоплю, баклажани та кабачки, смажимо до м’якості овочів.
3. Збірка запіканки: У форму для запікання викладаємо шари обсмажених овочів. Зверху поливаємо вершками, посипаємо тертим сиром.
4. Випікання: Накриваємо форму фольгою і ставимо в розігріту до 180°C духовку на 30 хвилин. Після цього знімаємо фольгу і випікаємо ще 10-15 хвилин до золотистої скоринки.
Подача:
Після того як запіканка буде готова, дайте їй трохи охолонути. Прикрасьте свіжою зеленню та подавайте гарячою до столу. Це чудове доповнення до м’ясних страв або як самостійна вечеря.
Овочева запіканка з сиром та вершками — це простий і смачний спосіб приготування здорової страви. Спробуйте її приготувати, і ви не пошкодуєте!
