Літо – час виїзду на природу, приготування смачних страв, наприклад, ніжного та ароматного шашлику, який можна подати зі свіжими та хрусткими овочами, яскравою зеленню. Але далеко не кожен може порадувати гостей та домочадців справді смачним шашликом.
Смак та структура страви часто залежать не лише від якості купленого вами м’яса, а й від маринаду.
Знаючі кулінари рекомендують для маринаду брати лише два продукти: цибулю та майонез. На кілограм м’яса вистачить і 3 цибулини. Їх треба нарізати півкільцями та перемішати з м’ясом.
Бажано додати трохи солі та спецій, якщо хочеться отримати яскравіший смак. Варто відзначити, що маринувати шматки краще в скляному посуді або в ємності з нержавіючої сталі.
Потім шматочки потрібно залити майонезом, який зробить їх ніжнішими та м’якшими.
Як тільки все буде змішане, м’ясо в такому маринаді треба на кілька годин відправити в холодильник. Через три години можна починати смажити шашлик.
