Сочевиця відноситься до продуктів харчування, які на регулярній основі повинні бути в нашому раціоні. Завдяки цьому ми можемо зберегти здоров’я на довгі роки та забути про прискорене старіння.
Тому можна спробувати приготувати оригінальний суп-пюре.
Як зробити смачний суп із сочевиці
Перелік продуктів
- склянка червоної чи жовтої сочевиці;
- по одній морквині та цибулиці;
- один помідор;
- ложка томатної пасти;
- чотири склянки води;
- сіль та спеції на свій розсуд;
- трохи рафінованої олії.
Методика приготування
- Спочатку потрібно буде вчинити з сочевицею, як і з будь-якою іншою бобовою культурою, – оглянути, при необхідності перебрати і добре вимити.
- У каструлю відправляємо обсмажену цибулю та моркву. Слідом відправляємо і підготовлену сочевицю. Вливаємо вказану кількість води.
- Вводимо спеції та сіль.
- Також додаємо томатну пасту та один подрібнений помідор (без шкіри). Після того, як основа супу закипить, зводимо вогонь до мінімуму і готуємо чверть години.
Потім за допомогою блендера доводимо страву до стану пюре і подаємо до столу.
