Ця проста і доступна страва з картоплі часто стає предметом суперечки серед господинь та кулінарів. Прихильники класичної рецептури вважають, що у складі заготівлі не повинні бути присутніми додаткові компоненти, крім самої картоплі, цибулі та солі.
Однак у такому разі можна пропустити масу цікавих варіантів приготування. Наприклад, можна приготувати неймовірно соковиті деруни.
Що для цього потрібно зробити
Спочатку потрібну кількість картоплі разом із цибулею варто відправити у м’ясорубку. Вважається, що в такому випадку деруни вийдуть ніжнішими, пишними та смачними.
Переконайтеся, що залишки рідини були видалені перед тим, як розпочати роботу із заготівлею.
Тим часом за допомогою великої тертки варто подрібнити кабачок. Його кількість може бути довільною: пам’ятайте про те, що кабачок має нейтральний смак і дивовижну соковитість.
У подрібнений овоч потрібно додати трохи солі та почекати близько 15 хвилин. Видаліть рідину та змішайте компоненти.
Можна додати ще трохи гашеної соди для пишності та сметани для гарного відтінку.
