Сир «Філадельфія» можна легко приготувати вдома, не використовуючи складних технологій. Для цього вам знадобляться всього кілька інгредієнтів та трохи часу.
Інгредієнти:
- ряжанка — 1 л
- сметана — 500 г
- свіжа зелень (кріп, петрушка) — за смаком
- сіль — за смаком
Спосіб приготування:
- Змішайте інгредієнти. У великій мисці з’єднайте ряжанку та сметану. Це найскладніше у рецепті!
- Додайте зелень і спеції. Подрібніть зелень (приблизно одну гілочку кропу та одну гілочку петрушки). Додайте сіль та інші спеції за смаком, перемішайте до однорідності.
- Процідіть суміш. Підготуйте друшляк, вистеліть його 2-3 шарами марлі. Перелийте в нього суміш і накрийте зверху марлею.
- Дайте стекти зайвій сироватці. Залиште суміш на годину, щоб рідина поступово стекла. Потім можна поставити зверху гніт і залишити ще на 5-6 годин.
Через кілька годин ви отримаєте ніжний сир «Філадельфія», який ідеально підійде для бутербродів. Смачного!
