Основний плюс такого тіста, що воно менш калорійне. Вся річ у тому, що сир у рецепті замінює половину вершкового масла.
Складові
- сир – 100 г;
- вершкове масло – 100 г;
- борошно – 180 г;
- сіль – 1/2 ч. л.;
- сода – 1/2 ч. л.
Як готувати сирне пісочне тісто
- Масло має бути холодним. Його треба натерти на тертці. Сир потрібно перетерти через сито. Потім обидва компоненти необхідно змішати. Після цього можна додавати сипкі компоненти.
- Готове тісто треба обернути плівкою чи покласти в пакет. Заготівлю слід залишити на годину в холодильнику.
Випікати таке тісто для кишів та кошиків потрібно в попередньо розігрітій духовці при 180 градусах.
Спочатку його потрібно помістити в духовку на 15 хвилин, а потім потрібно викласти на нього начинку. Після цього залишиться лише довести страву до готовності.
Якщо з такого тіста хочеться зробити печиво, його в духовці достатньо довести до легкого рум’янцю, щоб воно не було занадто жорстким.
