Рецептів сирних пасок відомо чимало. Є рецепт, що дозволяє готувати взагалі без сиру. Як це зробити?
Потрібно:
- сметана (20-25% жирності) – 600 гр;
- масло вершкове – 100 гр;
- яйця – 3 шт.;
- цукор (ванільний) – 1 уп.;
- цукор – 140 гр;
- родзинки, цукати та інші сухофрукти до смаку.
Як готувати
- Переливаємо сметану в каструлю, додаємо туди вершкове масло і яйця, цукор звичайний і ванільний.
- Перемішуємо та варимо суміш на середньому вогні 7-10 хвилин.
- Коли почнуть з’являтися легкі бульбашки, знімаємо каструлю з вогню та даємо охолонути масі.
- У цей час можна підготувати сухофрукти та цукати. Їх додають у масу, коли вона охолоне.
- Перемішуємо, застилаємо форму 2-3 шарами чистої марлі та перекладаємо все у пасочницю.
Ставимо її глибоку миску, накриваємо зверху марлею і на 12 годин прибираємо в холодильник, щоб пішла вся зайва рідина.
