Сирна запіканка – звична для багатьох страва, яка зазвичай готується з додаванням манки чи борошна. Але досвідчені кулінари знають, що частування виходить повітрянішим і ніжнішим, якщо відмовитися від цих двох компонентів. Куди краще замінити їх на крохмаль. Достатньо взяти всього три столові ложки цього продукту на 700 г сиру.
Крім цього, слід взяти шматочок вершкового масла, 5 яєць та 3 столові ложки сметани. Якщо хочеться, щоб десерт був солодшим, на таку кількість сиру потрібно підготувати ще 150-200 г цукру.
Як приготувати смачну сирну запіканку
- Білки треба відокремити від жовтків. Останні слід збити блендером із цукром, сиром, сметаною та крохмалем.
- До білків треба додати щіпку солі, а потім їх потрібно перетворити на пишну масу.
- Потім обидві заготовки слід з’єднати.
- Випікати запіканку треба близько 40 хвилин при 190 градусах. Духовку потрібно розігріти, а форму для запікання важливо змастити шматочком вершкового масла.
