Така страва відмінно підійде для перекусу, але також її можна подавати як десерт, якщо прикрасити шоколадом та свіжими ягодами. Смак таких міні-панкейків майже не відрізняється від класичного варіанта приготування.
Складові
На одну склянку борошна треба взяти:
- рослинне молоко – 1 склянка;
- кокосове (або інше рослинне) масло – 1 столова ложка;
- яблучний оцет – 1 чайна ложка;
- сода – 1 чайна ложка;
- розпушувач – 1 чайна ложка.
Більш насичене і ситне перекушування вийде, якщо додати столову ложку насіння чіа, яке попередньо треба змішати з 3 ложками води або рослинного молока.
Процес приготування міні-панкейків
- Для початку треба змішати всі сухі сипучі продукти.
- Потім до них потрібно ввести спочатку розтоплене масло, а потім молоко та всі інші компоненти.
- Тісто слід перемішати та залишити на 10 хвилин при кімнатній температурі.
- Для ідеального розміру таких оладок можна використовувати чайну ложку. Випікати їх треба на середньому вогні. Попередньо сковороду треба розігріти.
Перед подачею гарячі панкейки можна прикрасити улюбленими продуктами: фруктами, ягодами, шоколадом тощо.
