У ностальгії завжди є смак. Часто це смак простого домашнього печива, яке пекли без зайвих інгредієнтів і складних кроків. Молочні коржики — саме така класика. Ніжні, розсипчасті, з легким молочним ароматом, вони миттєво повертають у дитинство, пише Pixelinform.
Цей рецепт від Смачненьке ідеально підійде, коли хочеться чогось смачного до чаю, але без довгого стояння на кухні. Активної роботи — не більше 10 хвилин, а результат приємно здивує навіть початківців.
Необхідні інгредієнти
- Борошно — 400–410 г
- Цукор — 150 г
- Вершкове масло — 100 г
- Яйце — 1 шт.
- Молоко — 80 мл
- Розпушувач — 2 ч. ложки
- Ванільний цукор — 8 г
- Сіль — дрібка
- Цукор для посипання — за бажанням
Як приготувати молочні коржики
1. Підготуйте сухі інгредієнти
У великій мисці змішайте борошно, розпушувач, ванільний цукор і дрібку солі. Перемішайте, щоб суміш стала однорідною.
2. Змішайте рідку основу
В окремій мисці збийте яйце з цукром до світлої маси. Додайте м’яке вершкове масло та молоко, ще раз добре перемішайте.
3. Замісіть тісто
Поступово всипайте суху суміш до рідкої, замішуючи м’яке, еластичне тісто. Воно не повинно липнути до рук. Охолоджувати тісто не потрібно — можна одразу працювати далі.
4. Сформуйте та випікайте
Розкачайте тісто до товщини приблизно 0,5 см. Виріжте коржики формочками або склянкою, викладіть на деко з пергаментом і за бажанням присипте цукром.
Випікайте при 180 °C 10–15 хвилин, доки печиво не стане золотистим.
Молочні коржики — чудове підтвердження того, що прості рецепти часто дарують найтепліші емоції. Смачного!
