Коли хочеться здивувати домочадців ситним та ароматним домашнім пирогом, але не хочеться надто багато часу возитися з інгредієнтами, слід звернути увагу на цей простий рецепт.
Тісто для відкритого пирога з фаршем готується досить легко. Треба лише в глибокій мисці змішати 40 мл води, 80 мл молока, чайну ложку цукру, а також додати ще половину чайної ложки солі, яйце.
В окрему миску треба додати просіяне борошно (250 г) з дріжджами (4 г), а також потрібно додати холодне вершкове масло. Потім обидві маси слід з’єднати та ретельно перемішати. Приблизно за годину тісто потрібно прибрати в холодильник.
У цей час треба зайнятися приготуванням начинки. Для цього потрібно 300 г фаршу та половину цибулини обсмажити на сковороді. Наприкінці готування можна додати сіль, перець та інші ароматні спеції.
Крім цього, потрібно відзначити, що смак вийде яскравішим, якщо додати трохи додаткових тертих овочів у процесі обсмажування. Це може бути морква, кабачок і т.д.
Як тільки все буде готове, тісто потрібно розкотити і перекласти у форму. Зверху треба викласти начинку, а потім її треба полити сумішшю із трьох жовтків.
Випікати пиріг потрібно в заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці близько 25 хвилин.
