Господині минулого легко обходилися без розпушувача, при цьому їх випічка завжди виходила максимально зразковою. Як виявилося, розпушувач завжди можна замінити. Досягти відмінного результату без спеціального засобу не так уже й складно.
Чим замінити розпушувач
Як виявилося, можна просто використати звичну соду – саме цією хитрістю користувалися досвідчені господині минулих років. Вони просто додавали у випічку соду. Вироби виходили бездоганними.
Однак вводити соду потрібно правильно: інакше жодного результату не буде.
Для того, щоб кулінарний порошок “включився” в роботу, йому необхідно створити комфортні умови. Йдеться про кисле середовище. Тому сміливо вводимо соду в тому випадку, якщо в тісті присутні кефір, кисле молоко, натуральний йогурт, кисле молоко.
Якщо цих інгредієнтів немає, все одно можна додати соду. Однак в такому випадку вводимо трохи соку лимона для кислинки або ж додаємо журавлину.
