Щоб приготувати смачні котлети, не обов’язково використовувати м’ясний фарш. М’ясо можна повністю замінити картоплею та яйцями. І якщо слідувати рецепту, то вийде страва, яка за своїми смаковими якостями анітрохи не поступатиметься м’ясній.
Більше того, багато гурманів впевнені, що яєчно-картопляні котлети набагато апетитніші за класичні.
Рецепт яєчно-картопляних котлет
- Потрібно зварити яйця (4 штуки). Потім їх треба поділити на білу та жовту частини. Білки треба нарізати ножем. Повинні вийти невеликі кубики. А жовток потрібно подрібнити за допомогою терки. Масу, що вийшла, треба змішати з тертим вершковим маслом (1 ч. л.)
- Далі треба взяти половину батона, нарізати його скибочками, покласти в глибоку ємність і залити молоком чи простою водою.
- Білок, жовток з маслом та вимочений батон треба перемішати. У цю масу слід додати одне сире яйце, 5 столових ложок картопляного несоленого пюре, зелень, спеції.
- Фарш, що вийшов, треба повторно перемішати і відправити в холодильник хоча б на півгодини. А краще – на цілу годину. У результаті вийде маса, з якої легко ліпляться котлетки. Заготовки треба обваляти в сухарях та обсмажити.
Вийде незвичайна і при цьому неймовірно апетитна страва, яка приємно здивує домочадців та гостей.
