Приготувати тісто для такої домашньої заготівлі досить просто. Пельмені та вареники вийдуть ніжними, смачними. Ще один плюс такого рецепту, що в процесі ліплення тісто точно не прилипатиме до рук і розвалюватиметься.
Інгредієнти для тіста
- борошно – 3 склянки;
- окріп – 200 мл;
- яйце – 1 шт.;
- олія – 3 ст. л.;
- сіль – 1/2 ч. л.
Як зробити тісто для пельменів та вареників
- Для початку борошно потрібно просіяти. Потім можна розбити в масу яйце. Важливо при цьому, що воно не повинно бути лише з холодильника.
- Тісто вийде еластичнішим, якщо всі компоненти будуть кімнатної температури.
- Потім можна вводити інші інгредієнти. Окріп треба додати в останню чергу. Як тільки тісто буде добре перемішане, потрібно залишити його до остигання. Потім масу треба знову перемішати.
Готове тісто не повинно прилипати до рук. Після цього заготовку потрібно накрити рушником та знову залишити на 10 хвилин. Лише через цей час слід переходити до приготування пельменів чи вареників.
