Не варто думати, що приготування повноцінного обіду або вечері вимагатиме від вас багато часу. Наприклад, жульєн за рецептом цієї статті готується всього за 30 хвилин і при цьому не вимагає використання кокотниць, необхідних у традиційному варіанті приготування цієї страви.
Вам знадобляться тільки сковорода та необхідні продукти:
- 500 г курячого філе;
- 400 г печериць;
- 300 мл вершків (беріть 20%-ні);
- 250 г твердого сиру;
- 3-4 столові ложки олії (і вершкового масла);
- сіль та чорний мелений перець за смаком.
Як готувати
- Для початку приведіть усі інгредієнти в необхідну форму: вимиті та почищені гриби належить нарізати на тонкі пластинки, курку – нарізати на шматки невеликого розміру, а сир – натерти на великій тертці.
- Тепер можна приступати до приготування. У сковороду необхідно помістити по столовій ложці олії та вершкового масла, а коли вона розігріється, обсмажити в ній курку – достатньо 7-10 хвилин.
- М’ясо перекладіть у тарілку, а наступними на суміші олії та масла обсмажте гриби. Коли печериці набудуть золотистого відтінку, поверніть до них курку.
- Продовжуйте смажити обидва інгредієнти на слабкому вогні ще 10 хвилин, після чого додайте сіль і перець, а потім і вершки.
- Перемішайте вміст сковороди і прогрійте його ще пару хвилин перед тим, як присипати сиром.
- Під закритою кришкою томіть жульєн ще 2-3 хвилини, не збільшуючи потужність полум’я, а коли сир розплавиться, можете розкладати тарілку.
