Нерідко господині використовують для приготування тієї чи іншої апетитної страви свіжий або солоний оселедець. Сьогодні ми розкриємо спосіб чищення риби, який значно спростить процес приготування.
Так ось, якщо вам необхідно відокремити кістки від оселедця та отримати філе, підготуйте всі необхідні кулінарні «інструменти»:
- оселедець;
- гострий ніж;
- дошка для нарізання;
- целофановий пакет.
Пакетик варто надіти на обробну дошку для того, щоб вам потім не довелося її відмивати і ламати голову над тим, як позбутися рибного запаху.
Для початку відріжте у риби голову, після чого зробіть розріз уздовж живота і витягніть нутрощі.
Тепер целофановий пакет можна зняти і відправити у відро для сміття, а потім оселедець потрібно промити під проточною водою.
Скориставшись вказівним пальцем, підчепіть хребет і ребра риби (таким чином, щоб з одного та з іншого боку вхопити по 2-3 ребра).
За допомогою великого пальця витягніть хребет по всій довжині оселедця.
Коли ви плавно підберетеся до хвоста, відріжте хребет тим самим гострим ножем.
