Варіння картоплі відноситься до досить простих кулінарних маніпуляцій, але в неї також ряд правил, здатних значною мірою поліпшити якість гарніру. Якщо дотримуватися деяких рекомендацій, можна подати ароматний і смачний овоч до столу.
У чому полягають дані хитрощі
Вибирайте картоплю поменше
Деякі господині розрізають овочі для варіння, але це дуже сумнівна практика. Частина поживних речовин “вимивається” з картоплі, а її смак стає менш вираженим.
Тому варто вибирати невеликі картоплини та варити їх цілими.
Вода
Не всі розуміють, що від температури води багато в чому залежатиме і якість самої картоплі. Якщо ви хочете зробити гарнір смачним та якісним, то перед відправкою картоплі дочекайтеся кипіння.
Прянощі
Через 10 хвилин після того, як вода з картоплею знову почне кипіти, варто відправити в каструлю ароматні трави, пару часточок часнику, куркуму, лавровий лист або паприку.
Завдяки цьому гарнір вийде надзвичайно ароматним.
