Звичайна та недорога скумбрія може стати справжнім делікатесом на столі, якщо приготувати її за цим рецептом.
Складові
- скумбрія – 2 шт.;
- цибуля – 2 шт.;
- помідори – 4 шт.;
- часник – 2 зубчики;
- олія – 3 ст. л.;
- біле сухе вино – 120 мл;
- лимон;
- зелень;
- сіль і перець.
Як смачно запекти скумбрію
- Томати на 20 хвилин потрібно залити окропом, а потім очистити від шкірки та нарізати невеликими шматочками. Цибулю треба нарізати кільцями, а часник слід пропустити через прес.
- Потім потрібно обсмажити цибулю на олії. Через 5 хвилин до неї слід додати помідори, сіль та перець, вино. Тримати суміш на вогні треба близько 15 хвилин.
- Частину соусу потрібно рівномірно розподілити формою для запікання. Потім потрібно викласти очищені шматочки риби і також полити готовим винним соусом.
- Запікати рибу потрібно близько 30-40 хвилин при 200 градусах.
Подавати страву зі свіжою зеленню та скибочками лимона. Риба вийде м’якою та дуже ароматною.
