Як спекти пиріг з полуницею

Традиційно сезон заготовок відкриває полуницю. Ягоду пускають на варення та інші заготовки, а також використовують для випічки. Зі свіжими ягодами пироги виходять більш ароматні, апетитні та соковиті.

Потрібно:

• полуниця свіжа-450-500 гр;
• кукурудзяний крохмаль – 2 ст. л.;
• яйця – 2 шт.;
• борошно – 350 гр;
• розпушувач – 1 ч. л.;
• сіль – 1/3 ч. л.;
• цукор – 190-200 гр;
• вершкове масло – 100 гр.

Як готувати

1. Збийте яйця, додайте сіль, 150 грамів цукру і вершкове масло.
2. Отримавши однорідну масу, просійте борошно з розпушувачем, замісіть тісто.
3. 1/3 тіста приберіть в морозилку на 30 хвилин, а частину, що залишилася, – в холодильник.
4. Потім більшу частину тіста викладають у форму для запікання, формуючи борти.
5. Для начинки можна використовувати дрібні ягоди. Великі доведеться розрізати. Полуницю потрібно обсипати крохмалем, змішаним із залишками цукру, а потім викласти у форму із тістом.
6. Заморожене тісто натираємо на великій тертці, щоб укрити рівномірно ягоди.

Випікаємо пиріг у розігрітій до 180 градусів Цельсія духовці 30 хвилин. Смачного!