З кабачків протягом сезону ми звикли готувати велику кількість страв. Найчастіше ми просто обсмажуємо овоч або ж готуємо на його основі оладки. Ці страви, звісно, вже встигли стати класичними. Тому часом хочеться спробувати щось нове на основі звичного продукту.
Наприклад, можна приготувати гарнір ресторанної якості.
Які продукти потрібно підготувати
- 2 кабачки середнього розміру;
- шматочок вершкового масла (близько 50 г);
- трохи свіжого чебрецю;
- жменя свіжої м’яти;
- 2 часточки часнику;
- сіль та рафінована оливкова олія.
Як приготувати гарнір
- Овочі варто очистити повністю та нарізати на досить тонкі смужки. Їхня довжина може досягати десяти сантиметрів, а от товщина не повинна перевищувати пари міліметрів.
- Спочатку розігріваємо олію і обсмажуємо цілісні часточки часнику. Продукт прибираємо за кілька хвилин: головне завдання полягає в тому, щоб особливим ароматом просочилася олія.
- Вводимо кабачки з чебрецем.
- Смажити продукти варто на середньому вогні протягом чотирьох хвилин. Потім зменшуємо вогонь, вводимо вершкове масло з м’ятою. Перемішуємо та готуємо кілька хвилин.
- Наприкінці вводимо сіль. За бажання можна буде додати й інші прянощі.
- Заправити гарнір варто лимонним соком. Перед такою вишуканою та смачною стравою встояти буде складно.
