Навіть за дотримання технології приготування суп іноді виходить занадто жирним.
Розповідаємо, як вирішують цю проблему професійні кулінари.
Як прибрати зайвий жир із супу
Вам знадобляться кубики льоду та металевий ополоник або ложка. Кладемо в ополоник кілька кубиків льоду і проводимо на поверхні супу. Жир застигне і прилипне до ополоника.
Якщо льоду немає, опустіть половник на кілька хвилин у холодну воду.
Також можна поставити суп у холодильник, попередньо остудивши на балконі. За деякий час на поверхні супу з’явиться шар жиру, який можна буде зняти ложкою.
