Олів’є – це той простий салат, на який завжди чекають гості та домочадці за новорічним столом. Але якщо смак улюбленої страви здається занадто простим, слід змінити заправку. Від звичного майонезу краще відмовитись.
Як приготувати олів’є
- Для початку моркву та картоплю потрібно відварити. Процес повинен займати більше 20-25 хвилин. Слід відварити яйця, а потім остудити і почистити.
- Також треба взяти докторську ковбасу та солоні огірки. Усі компоненти потрібно нарізати.
- Але слід враховувати пропорції, на 200 г моркви та картоплі достатньо взяти всього 150 г ковбаси та 3 огірки. В останню чергу можна додавати консервований горошок.
- Як тільки салат буде готовий, можна зайнятися приготуванням заправки. Для цього потрібно нарізати пучок зелені (петрушка або кріп), додати 60 г твердого сиру та солоний огірок.
- Ці інгредієнти необхідно подрібнити у блендері. Потім масу слід змішати з половиною чайної ложки гірчиці та двома столовими ложками сметани.
