Дачникам вибирати не доводиться – у їхньому розпорядженні той урожай, що зібраний був на грядках. Міським жителям доводиться вирушати на ринки та ярмарки. Багато хто вже навчився обирати кавуни та дині. Купувати їхню родича – гарбуз, доводиться майже наосліп. А вітамінів у ньому значно більше.
Чим корисний гарбуз
Вживання овочів покращує метаболізм, сприяє зниженню рівня поганого холестерину, зміцнює серцевий м’яз, покращує травлення.
Гарбуз лідирує за вмістом вітамінів та мінеральних речовин, випереджаючи навіть яблука. У порівнянні з гарбузом заліза в них менше.
Найголовніше, навіть після приготування гарбуз не стає менш корисним, навіть навпаки.
Як вибрати гарбуз
- По-перше, гарбуз повинен бути красивим, без подряпин, потертостей, ознак псування і мати приємний запах.
- По-друге, шкірка повинна бути щільною настільки, що при натисканні на ній не залишалося б вм’ятин.
- По-третє, шкірку у зрілого гарбуза буває навіть складно видалити ножем.
- По-четверте, плодоніжка має бути сухою. Не млявою, не гнилою, а саме сухою або підсохлою.
- По-п’яте, можна перевірити гарбуз як кавун – звук, який повинен видавати якісний плід, повинен бути глухим.
