Заморозка – один із найбезпечніших способів зберігання продуктів. Якщо потрібно заморозити страви, то важливо це робити відразу, а не за кілька днів, коли підвищується ризик того, що в продуктах могла розплодитися патогенна флора.
Але й надто швидко відправляти страву в морозилку не варто. Все-таки вона має охолонути для початку. Тільки після цього можна перекладати домашню їжу у контейнери.
Тару необхідно підписати. Важливо, щоб було зазначено дату заморозки.
- Овочеві страви можна зберігати до шести місяців.
- Якщо мова про свинину чи рибу, а також про молочні продукти, то не варто залишати їх довше, ніж на місяць.
- Тушкована курка або яловичина можуть пролежати півроку в морозилці.
- Млинці допустимо залишати до двох-трьох місяців, але багато залежить від начинки.
- Хліб можна заморожувати. При цьому він може пролежати у холодильнику до восьми місяців.
