Картопля – універсальний овоч. Все-таки його можна готувати різними способами: варити, смажити, робити пюре або додавати в запіканки, вареники та супи.
Але не варто забувати, що картопля також підходить для запікання. Але щоб таке частування дійсно було смачним і ароматним, треба знати кілька кулінарних хитрощів.
Насамперед важливо правильно нарізати коренеплоди. Частки не повинні бути занадто тонкими, інакше вони вийдуть жорсткими, почнуть пригоряти.
Також треба пам’ятати, що картоплю потрібно просушити перед запіканням, вона не повинна бути мокрою.
Але при запіканні картопля любить олію. Перед тим, як покласти часточки на лист, слід опустити їх повністю в суміш олії та спецій. У цьому випадку страва вийде ароматною, смачною, а ще не пересушиться і не підгорить. Для цікавішого смаку можна в такий маринад додати трохи соку лимона або краплю оцту.
Запікати картоплю найкраще на пергаменті, який попередньо теж змащений невеликою кількістю олії.
Духовка має бути попередньо розігріта до 180 градусів. Готуються овочі близько 30-40 хвилин.
