Замість того щоб морочитися зі зберіганням цибулі, використовуючи нові і нові методи, і сподіватися, що запаси доживуть до весни, спробуйте її висушити. Зробити це можна навіть без використання побутової техніки.
У результаті ви отримаєте овоч, який має приємний смак обсмаженої цибулі. Він неодмінно зробить страву смачнішою, а її аромат яскравішим.
Що ще примітно – завдяки цій хитрощі ви зможете значно скоротити час, що витрачається на готування, адже вам не доведеться різати та обсмажувати один із основних інгредієнтів.
Сушити цибулю просто. Для цього її потрібно очистити, вимити і нарізати на шматочки – це можуть бути кільця, півкільця, кубики – як душі завгодно. Крупно різати або дрібно – також залишається на вашу думку. Але все ж таки рекомендується, щоб товщина шматочків не перевищувала 5 мм.
Після цього розкладіть заготовку на папері і залиште на свіжому повітрі в затіненому, добре продувається вітром місці. Періодично перемішуйте цибулю і через 10-14 днів можна буде оцінювати результат.
