Курячі котлети є одними з найкорисніших, оскільки м’ясо птиці відносять до дієтичних сортів. Однак варто враховувати, що філе, яке використовується для приготування фаршу, дуже соковитим продуктом назвати не вдасться. Навпаки, котлети часто виходять досить сухими.
Як правило, господині намагаються вирішити цю проблему за рахунок використання цибулі та хліба, вимоченого в молоці або воді. Однак цього може виявитися недостатньо.
Який інгредієнт зможе врятувати ситуацію
Як виявилося, найбільш простий спосіб надання курячим котлетам соковитості та м’якості полягає у використанні звичного вершкового масла. Іноді кубик продукту відправляють у середину котлети для надання ніжності. Однак розумніше буде вчинити трохи інакше.
Зокрема, досвідчені господині беруть потрібний шматок масла та відправляють його в морозильну камеру як мінімум на одну годину. Після цього за допомогою терки подрібнюють продукт і вводять до складу фаршу. У такому разі масло розподіляється більш якісно та рівномірно.
