Макарони по-флотськи навряд чи можна назвати складною у приготуванні стравою. Однак, якщо ви хочете, щоб вечеря вийшла по-справжньому смачною, варто дотримуватися кількох правил – навіть якщо вони і виглядають незначними.
Пропонуємо поговорити про те, яка паста може використовуватися для макаронів по-флотськи.
Для початку – короткий екскурс в історію. В минулому було прийнято готувати цю страву з класичних довгих трубочок, діаметр яких становить приблизно 7 мм, а в центрі є наскрізний отвір.
На прилавках сучасних магазинів ми можемо знайти, як правило, тоншу соломку діаметром 2-3 мм. Втім, якщо постаратися, то можна відшукати і вироби з 6 мм – правда, завдання це важко здійснити.
Якщо вам не пощастило «нарватися» на таку пасту, ви можете приготувати макарони по-флотськи зі спагетті або тальятелле. Та й коротші пенне, ригатоні чи тортильйони непогано підходять цієї мети.
Щодо всіх перелічених видів діє одне правило: будь-яку пасту варто варити до досягнення нею стану аль-денте.
