Якщо при приготуванні олів’є господиня щоразу використовуватиме один і той же набір інгредієнтів, то з часом домочадцям набридне салат. А допускати цього не можна, адже олів’є має зберігати статус святкової та апетитної страви.
Бажаєте приємно здивувати родичів та гостей? Замініть ковбасний виріб або шматочки відвареного м’яса іншим компонентом. Підсумком стане поява салату незвичайного смаку.
Чим замінити м’ясний інгредієнт
Здавалося б, якщо в олів’є не будуть присутні кубики ковбаси/шинки або шматочки відвареного курячого філе, то страва не буде смачною. Насправді м’ясо зовсім не є обов’язковим компонентом салату.
Страва вийде ще апетитнішою, якщо замінити цей інгредієнт рибою. Ідеальний варіант – консервований тунець. Розімніть його виделкою і додайте в салат.
А можна використовувати тунець, який вже продається подрібненим. Головне не купувати консерви з рибою в олії. Продукт повинен бути у власному соку.
Скільки додавати риби
Орієнтуйтесь на кількість яєць. На одне яйце має припасти максимум 100 г тунця. Таким чином, на 3 зварені яйця потрібно використовувати 300 грамів подрібненої риби.
Підсумок
Консервований тунець чудово поєднується з білками, жовтками, горошком, картоплею та цибулею.
Олів’є з тунцем – страва, що відрізняється незвичайним і дуже приємним смаком, а також нижчою калорійністю, ніж стандартний варіант салату.
